Descripción
(Yodo)
Se trata de un mineral distribuido de forma muy variable a lo largo del planeta.
Una buena forma de saber la cantidad de yodo presente en el agua que riega el campo es cuantificar la cantidad de este mineral que presentan las frutas y verduras obtenidas de ese suelo.
Uno de los problemas más graves que puede presentar una persona que tome verduras y frutas pobres en yodo es la posibilidad de que aparezca bocio, enfermedad que cursa con un agrandamiento de la glándula tiroides. Esta glándula es apenas visible -por lo general, sólo en mujeres de cuello delgado- y, por tanto, toda glándula visible está agrandada.
El bocio endémico es una de las enfermedades más comunes que se conocen y afecta a unos 200 millones de personas.
El yodo participa en la formación de hormonas tiroideas (tiroxina y triyodotironina). Una producción anormal de esas hormonas provoca una ralentización integral del organismo ya que están presentes en gran cantidad de procesos. El yodo absorbido en el tracto intestinal es transportado por el torrente sanguíneo hasta llegar a la glándula tiroides para ser almacenado y utilizado en la producción de hormonas.
PUEDE BRINDAR APOYO EN LAS SIGUIENTES FUNCIONES
- Producción de energía corporal.
- Puede participa en la síntesis del colesterol.
- Está presente en las fases de crecimiento y desarrollo.
- Es un gran apoyo en la absorción de hidratos de carbono.
- puede ayuda a que el organismo queme el exceso de grasa.
- Apoya el buen estado las uñas, la piel, el pelo y los dientes.
POSIBLES ALTERACIONES QUE OCASIONA SU DEFICIENCIA
- Bocio simple.
- Hipotiroidismo.
- Piel y cabello secos.
- Sensibilidad al frío.
- Palpitaciones cardíacas.
- Baja actividad metabólica.
- Obesidad.
- Cretinismo (enfermedad que cursa con un retraso físico y mental en niños nacidos de madres cuyo consumo de yodo ha sido limitado).
Ref
American Thyroid Association. (2014). De ciencia de Yodo. 2020, de American Thyroid Association Sitio web: https://www.thyroid.org/wp-content/uploads/patients/brochures/espanol/deficiencia_de_yodo.pdfUS National Library. (2020). kelp. 2020, de US National Library Sitio web: https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002421.htm
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